Tag Archives: Unione Europea

Ricette tradizionali da proteggere, anche in Europa

Parte da Coldiretti il grido di allarme per la protezione delle ricette e dei prodotti tipici locali "Dalla pajata alle vongole, scure Ue su piatti tipici". Le normative, sempre più stringenti, hanno anche un volto oscuro: quello dell'inserimento in "back list" di materie prime che appartengono alla tradizione italiana. (altro…)

La tracciabilità dell’olio extravergine di oliva italiano. L’importanza dell’etichetta

Con il nuovo regolamento della Commissione Europea entrato in vigore a gennaio del 2012 (Reg. UE n. 29/2012) sulla commercializzazione dell'olio di oliva, si rafforza la normativa sulla tracciabilità del prodotto. L'etichetta, quindi, è al servizio del consumatore. Vediamo come. (altro…)

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