Tag Archives: olio extravergine

Il caso dell’olio extravergine di oliva visto da Tom Mueller. L’intervista

Tom Mueller, giornalista americano, accende i riflettori sul mondo dell'olio extravergine italiano. Nel suo libro “Extraverginità. Il sublime e scandaloso mondo dell’olio d’oliva” ha presentato le luci e le ombre che pervadono l’olio extravergine di oliva Made in Italy. Tale connubio cosa comporta in termini di posizionamento dell’Italia nel mondo e di strategie di valorizzazione dell’olio extravergine di oliva? Lo abbiamo chiesto direttamente a lui. (altro…)

La tracciabilità dell’olio extravergine di oliva italiano. L’importanza dell’etichetta

Con il nuovo regolamento della Commissione Europea entrato in vigore a gennaio del 2012 (Reg. UE n. 29/2012) sulla commercializzazione dell'olio di oliva, si rafforza la normativa sulla tracciabilità del prodotto. L'etichetta, quindi, è al servizio del consumatore. Vediamo come. (altro…)

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